• 堿性蛋白酶產品用途—上海蛋白酶廠家【 2022年04月07日 】

  堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近,分別含275和274個氨基酸殘基（生物酶）,由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵...

• 魚鱗蛋白肽功效與作用—上海蛋白酶廠家【 2022年04月02日 】

  魚鱗膠原蛋白是從魚鱗中提取的，不含任何的添加劑和防腐劑，也不含有膽固醇和脂肪，其制備出的小分子膠原蛋白肽,具有易溶解,易吸收等特點。（淀粉酶）羅非魚鱗酶解制備的膠原蛋白肽運用于保健食品中，具有重組皮膚結締組織構造，推動體細胞基礎代謝，恢復機構的功效。除此之外，膠原蛋白還具有補鈣...

• 酶制劑在大豆蛋白加工處理中的應用—上海蛋白酶廠家【 2022年04月01日 】

  酶法改性通常是利用酶制劑對蛋白進行部分水解或者在蛋白分子上導入（切除）部分基團，以增加蛋白分子內或分子間交聯或連接特殊功能基因，（淀粉酶）改變蛋白質的功能特性。研究表明，在酶添加量0~07%（w/w）時，凝膠的剪切應力和應變隨酶添加量的增加而不斷增大，達到了與大豆蛋白凝膠和商品bo...

• 脂肪酶【 2021年10月25日 】

  英文名稱:Lipase 脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物（如霉菌、細菌等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面。 脂肪酶廣泛的存在于動植物...

• 天冬酰胺酶是一種細菌酶它有哪些應用的地方？【 2021年08月09日 】

  一般描述 天冬酰胺酶是一種細菌酶，也是一種化療藥物。 應用 天冬酰胺酶（來自大腸桿菌）已用于： 比較從Streptomyces brollosae NEAE-115中純化的L-天冬酰胺酶的細胞毒性作用 作為天冬酰胺酶檢測的標準品，定量分析各種鰻魚組織中的天冬酰胺酶 引起氨基酸缺乏 包裝 100, 1000 units in serum bottle ...

• 酸性蛋白酶物理有哪些化學性質？【 2021年08月09日 】

  酸性蛋白酶物理化學性質 密度 1.3±0.1 g/cm3 沸點 413.1±45.0 °C at 760 mmHg 分子式 C12H12N2O3 分子量 232.235 閃點 203.6±28.7 °C 精確質量 232.084793 LogP 1.19 外觀性狀 white powder 蒸汽壓 0.0±1.0 mmHg at 25°C 折射率 1.605 儲存條件 2-8°C ...