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真菌α-淀粉酶-Fungus alpha-amylase
產品參數
●面粉標準化·改善包芯組織
●增大面制品體積
●增大面制品體積
●改善焙烤制品表皮色澤
● standardization of flour, improvement of core structure ● increase of volume of flour products ● improvement of skin color of baked products
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