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α-淀粉酶-α-amylase
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α-淀粉酶，系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。
Alpha-amylase, the system name is 1,4-α-d-glucan hydrolase, alias liquefied amylase, liquefied enzyme, α-1,4-dextrin enzyme.
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